God & nyttig skolmat för alla barns behov
Vi lagar mat åt elever i hela Sverige. På de här sidorna kan du läsa om hur vi arbetar för att se till att maten som serveras är god, näringsriktig och hållbar. Välkommen till Köket by Sodexo!
God och nyttig skolmat för alla barns behov
Vi lagar mat åt elever i hela Sverige! På de här sidorna kan du läsa om hur vi arbetar för att se till att maten som serveras är god, näringsriktig och hållbar. Välkommen till Köket by Sodexo!
Underlätta middagsplaneringen hemma och ta en titt på hur veckans matsedel ser ut.
En förutsättning för att barn ska få i sig den näring de behöver är att maten är god, så de vill äta den. Vi lägger stor vikt på smak, presentation och kvalitet.
Vårt hållbarhetstänk genomsyrar allt vårt arbete. Från hur råvaror produceras och transporteras till hur vi aktivt kan jobba förebyggande med matsvinn för att minska vårt ekologiska fotavtryck.
Vissa av oss behöver specialkost. Alla ska kunna äta ordentligt och det ska alltid finnas säkra och anpassade alternativ att tillgå för den som behöver det.
Bakom varje recept och måltid som serveras ligger en stor portion omtanke, kunskap och kreativitet. Våra kockar jobbar ständigt med att utvecklas och leverera smakrika, nyttiga och spännande måltider för våra barn. Här har du möjlighet att kika på de recept som är barnen nuvarande favoriter.
Bra mat som hamnar i magen ger bättre förutsättningar att lära och en lugnare stämning i skolan. Måltiderna på skolan kan också väcka nyfikenhet på mat, miljö, hälsa och på matens väg från jord till bord. Bättre kunskaper om mat och måltider kan ge mer kvalitetsmedvetna konsumenter och bidra till en mer hållbar livsmedelskonsumtion.
Vi anordnar en rad olika aktiviteter för att öka medvetenheten om och intresset för vad stoppar i oss och hållbarhet. De flesta av aktiviteterna är förstås riktade till barnen, men vi genomför även aktiviteter för skolpersonal och föräldrar.
Skolrestaurangen på Råsunda skola i Solna som drivs av serviceföretaget Sodexo har nominerats i en av kategorierna i White guide junior – tävlingen som årligen utser Sveriges bästa offentliga måltider.
Sex av skolrestaurangerna i Täby som drivs av serviceleverantören Sodexo har nominerats i två kategorier i White Guide Junior 2023 – tävlingen som årligen utser Sveriges bästa offentliga måltider. Brinkskolan som vann ”Årets skolrestaurang 2022” finns med bland de nominerade även i år.
På våra skolrestauranger i Solnaområdet serveras cirka 1 miljon portioner per år. När det visade sig att mängden matsvinn var högre i verkligheten än vad skolornas egna mätningar visat, satte vår platschef Thedora Savvaki och hennes team upp ett mål om att halvera matsvinnet inom ett år.
Ett tiotal barn i årskurs 6 fick tillsammans med kommunens dietist och verksamhetsansvariga provsmaka tre rätter. Eleverna fick betygsätta varje rätt utifrån parametrarna utseende, smak, konsistens och doft. Elevernas betygsättning vägdes sedan in i utvärderingen.
En nykomling – Brinkskolan i Täby – blev Årets Skolrestaurang 2022, “”Här njuter man av en avslappnad gastronomi, lagad och levererad med fingertoppskänsla, i en miljö där naturen får fritt spelrum.”
På Sodexo är vårt syfte att skapa en bättre vardag för ett bättre liv för alla. Därför är vi stolta över att stödja Stop Hunger, ett globalt ideellt nätverk som agerar för att på ett hållbart sätt utrota hunger.
Läs mer
Vi håller dig uppdaterad om vad som händer inom mat- och skolvärlden. Vi delar med oss av våra tankar kring mat, hållbarhet och aktiviteter.
Variationsrik kost vidgar våra vyer, lägger en god grund för hälsan och ökar intresset för mat och gastronomi.
